Schwarz ärgern über Schwarze Nüsse: Die Früchte schrumpeln. Wie letztes Jahr. Womöglich wieder zu lange gekocht, bevor sie in die Zuckerlösung durften. Wir merken uns: Keinesfalls länger als fünf Minuten im Topf lassen, auch wenn sie dann noch steinhart scheinen. Zweiter Merksatz für heute: Sauerkirschen brauchen angemessene Mengen an Gelierzucker, wenn man sie in Konfitüre verwandeln möchte. Die erste Charge musste ich erneut aufkochen, weil sie flüssig blieb. Das nervt.